「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

スパークリング・カフェ

昼休みにファミマで買ってきましたよ>スパークリング・カフェ
空けた瞬間は、普通の缶コーヒーの匂い。
一口飲むとコーラの味わい。しかもかなり甘く感じるやつ。
飲み込んだら、コーヒーの後味。
寒気しました。
まじで。
不味いよこれ。『飲んだらやみつき』とかついてたけど、全体的に無理。

神戸風お好み焼きって何よ?

自宅でも味わえる「神戸風お好み焼き」とは? excite.co.jp bit コネタ

このお好み焼き、どんなものかと一言で言うのなら「重ねて焼く」ということ。
まずはキャベツを生地に混ぜ込み鉄板に広げる。その上に豚肉など、お好きな具を丁寧に並べ、そして焼く。
生地に全ての具材を混ぜ込んで作る「大阪風」でも無ければ、キャベツを生地に乗せて焼く「広島風」でもない。
「とにかく混ぜとけ」が大阪風だとするなら、神戸風お好み焼きはピザ。生地の上に具材が広がり、華やかな感じがする。

それは普通に「関西風お好み焼き」の事で、違いは見た目だけの問題では?
確かに鶴橋風月とかは生地に具材を全部(しつこいぐらいに)混ぜて焼くが、千房では上にのせて焼いてくれる。どちらとも大阪発祥の店である。この2店舗間さえ違いがあるし、自分が見た中では豚玉の豚バラ肉は上に乗せて焼いている店が圧倒的に多い。鶴橋風月のように完全に混ぜてしまう方があまり見ない。具を全部混ぜるかピザ焼きをするかで単純に大阪風、神戸風を区別できるものではないだろう。
更に突っ込むと、『「ぼっかけ(すじ肉とこんにゃく)が入っています」というのを神戸風お好み焼きという場合もあるそう。』というくだりは、『という場合もあるそう』ではなく、むしろ、『すじこん入りのお好み焼きこそ神戸風』というイメージだよな。神戸のベタな下町である長田の香りがする。さらに、『生地に山芋をたっぷり加えてふわふわに仕上げました』なんて関西風お好み焼きの基本テクニックでしょう。神戸風とは言い難い。
チョットおしゃれ(と思えるの)であれば、何でも「神戸風」とするのには抵抗があるぞ。このライターさんは、なんでも神戸はおしゃれですよと言いたいのかいな??
ちなみに『「生地を出汁に浸けて食べる」事を推奨したり』する店は神戸市内のどこにあるのでしょうか?明石の方にあるならまだ文化的に理解できますが。そして、GWにでもそういう店に行ってみたいのですが。。。

久々に

時間があったので自炊してみた。作ったのはビーフカレー。
実家ではいつもビーフカレーだったんだけど、ひとり暮らしを初めてから多分初めてビーフカレーにしたようなきがする。
カレールー1箱を使用して大きめの鍋一杯に作りました。次の週末まで食べないといけないことが確定(w。
なお、今回はジャガイモは入れず。入れると3日目ぐらいに原型が全くなくなってカレーがかなりドロドロになるのでお引き取り願いました。
で、晩ご飯はちゃんこ鍋(あれ?。いやー、最近野菜不足だったので鍋。いつもは鶏だけど、今日は豚と肉団子メイン。旨かった。
ん?、カレーを作ったのに食べてないって?
カレーは月曜日から食べるために作ったんですよ。次の日の方が旨いって言うし(w。
今週は、(早く)帰宅してからご飯食べます。

今日のご飯

朝飯は実家でトースト&サラダ。その後お葬式に列席したあと梅田に出てお昼ご飯。
思い出の地阪急三番街にて食事をすることに。最初はKYKでとんかつと思ったんだけど、かなり混んでいたので寿司田でおすしを食べました。「お得」というセットと鯛の握りと鉄火の手巻き寿司を追加注文。久しぶりでおいしゅうございました。
#クリスマスイブに浮かれた気分の三番街で男二人が喪服のままウロチョロとしてたのは気にしてはいけない(w。
いったん宝塚の実家に帰ってゴロゴロしてから再びバスに乗るため、阪急三番街へ。
晩ご飯を実家で食べるには中途半端だったのでまた三番街で食事。晩ご飯はさっき書いたとおりインディアンカレーここのカレーは甘いんだけど辛い!癖になる味でたまに猛烈に食べたくなります。辛さを紛らせるのに水を飲みすぎると後々つらいので、卵とピクルスで何とかするのがポイント。ただ本当に辛いので、辛いのが苦手な人はハヤシライスを食べましょう。
今日の注文は、レギュラー、卵、追加ピクルス。
indiancurry

新型!

缶を回し続けながら、飲まなくてもOKなのは嬉しい。
まるごと コーンスープ

●最後の一粒まで残さず味わえる 冬の定番商品が新容器で登場!
 「まるごと コーンスープ」は、“コーン粒をすべて食べ切ることができない”という従来の缶入りコーンスープの課題を、新容器の採用により解決した新しいタイプの缶入りコーンスープです。飲み口の広い新型のリシールボトル缶の採用により、コーン粒の最後の一粒までおいしく飲用できます。

会社の自販機に導入希望。